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INGREDIENTI:
gr. 500 farina 00
2 patate bollite e schiacciate
1 cubetto di lievito di birra
2 uova
100 gr. di burro
1 bicchiere di latte
sale q.b.
formaggio e prosciutto cotto a piacere
PREPARAZIONE:
Far bollire le patate, una volta lesse farle raffreddare, pelarle e schiacciarle riducendole in purea. In una terrina riunire la farina,la purea di patate, le uova, il burro ammorbidito ed il latte in cui si sara fatto sciogliere il cubetto di lievito.Impastare bene il tutto.
Aggiungere all’impasto il formaggio tagliato a dadini ed il prosciutto cotto.
Impastare ancora qualche istante e mettere il composto a lievitare in una tortiera provvista di buco e di una cerniera in modo da rendere più semplice il momento in cui si dovrà sformare. Appena sarà raddoppiato il volume dell'impasto si potrà infornare a 170° fino a cottura completa.
Tempo di preparazione: 1 ora
Categoria: Ricette Antipasti
Tags: antipasto, babà, formaggio, patate bollite, prosciutto cotto, uova
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