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Torta all’ arancia

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INGREDIENTI:

gr. 100 di burro
gr. 400 di farina 00
gr. 300 di zucchero
4 uova
1 bicchiere di latte
succo di 2 arance
scorza di 2 arance non trattate
1 pizzico di sale
1 bustina di lievito vanigliato (per mezzo kg di farina)
zucchero vanigliato



PREPARAZIONE:
Mescolare lo zucchero con i tuorli d'uovo. Aggiungere il burro sciolto, il succo e la scorza di arance e mescolare. Aggiungere poi la farina, il latte, lavorare bene l'impasto. Montare le chiare d'uovo a neve ferma, unirle all'impasto. Aggiungere il sale ed infine il lievito. Imburrare una tortiera e versare il composto ottenuto. Cuocere per 55 minutii in forno preriscaldato a 180°. Sfornare, decorare con lo zucchero vanigliato e servire.


 

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