INGREDIENTI:
3 kg di mele
PREPARAZIONE:
E' una ricetta semplice purchè si abbiano a disposizione gli attrezzi per lavorare le mele. Procurare circa 3 kg di mele di diversa qualità (non occorre siano tutte dello stesso tipo).Lavarle, pelarle. Eliminare il torsolo e tagliare a pezzi. Passare le mele in una macina, torchiarle e spremerle. Riporre il tutto in una damigiana e lasciare fermentare per circa 5 o 6 mesi. Preparare le bottiglie preferibilmente di vetro con tappo che chiuda bene. Lavarle e sterilizzarle, basterà collirle in una pentola colma di acqua bollente per alcuni minuti facendo attenzione che che le bottiglie non sbattano fra loro. Per evitare questo è meglio frappore fra una bottiglia e l'altra dei canovacci puliti. Aciugarle ben bene facendo attenzione che on rimanganpo goccioline d'acqua pronte ad originare muffette maleodoranti. Trascorso il tempo indicato basterà filtrare il succo munendosi di una garza, imbuto. Riempire le bottiglie e riporre in nun luogo asciutto e al buio fino a quando il sidro non verrà consumato.
Tempo di preparazione: 20 minuti più il tempo di fermentazione
Categoria: Ricette Frutta
Tags: mele, ricetta italiana, ricetta sidro di mele, sidro
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