Calzoni di baccalà e patate

calzoni-di-baccala-e-patate

INGREDIENTI:

1 rotolo di pasta per pizza
300 gr. di baccalà ammollato
2 patate medie
1 cucchiaio di erba cipollina
olio extravergine d’oliva
noce moscata



PREPARAZIONE:
Lessare in acqua bollente il baccalà. A parte lessare le patate in acqua salata, lasciarle raffreddare, sbucciarle e tagliarle a pezzettini. Scolare il baccalà e trasferirlo in una ciotola, insiemealle patate. Schiacciare il tutto con una forchetta, in seguito condire con erba cipoliina, un filo d’olio ed un pizzico di noce moscata. Suddividere la pasta per pizza in n. 4 rettangoli in cui al centro di ognuno verrà disposto un poco di ripieno precedentemente preparato. Richiudere sigillando i bordi con le dita ed infornate a 220°C per circa 20 minuti.


 

Lascia un commento